Εύκολα και υγιεινά σνακ με χαμηλούς υδατάνθρακες
Κάτι πρόχειρο που μπορούμε να ετοιμάσουμε γρήγορα και να φύγουμε για τη δουλειά μας ή το σχολείο, που συγχρόνως είναι υγιεινό, είναι πάντα καλοδεχούμενο από όλους. Ας δούμε λοιπόν άλλη μια φορά τι μπορούμε να ετοιμάσουμε εύκολα και γρήγορα.
Μερικές ιδέες δεν είναι απολύτως ελληνικές αλλά τι πειράζει να δοκιμάζουμε και κάτι ακόμη, όπως για παράδειγμα το:
Φυστικοβούτυρο και σέλινο.
Είναι πολύ υγιεινό για τα παιδιά αλλά και για τους μεγάλους, γιατί περιέχει λίγους υδατάνθρακες και αντίθετα αρκετές θρεπτικές ουσίες. Δύο μίσχοι σέλινο με 2 κουταλιές της σούπας φυσικό φυστικοβούτυρο περιέχει μόνο 8 γρ. υδατάνθρακες ( 3 γρ. εκ των οποίων ίνες).
Τυρί cottage.
Ένα φλιτζάνι τυρί cottage (2% λιπαρά) έχει 190 θερμίδες με μόλις 8 γρ. υδατάνθρακες. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με μία κουταλιά της σούπας σπόρους της αρεσκείας σας έχοντας έτσι 5 γρ. επιπλέον φυτικών ινών που γεμίζουν την κοιλιά.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα που είναι αντιοξειδωτική και βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να χειριστεί τους υδατάνθρακες.
Το τυρί cottage περιέχει επίσης προβιοτικά, τα υγιή βακτήρια που βοηθούν να βελτιώσετε την πέψη σας.
Το δικό μας ελληνικό γιαούρτι.
Είναι θρεπτικό, υγιεινό και περιέχει ελεγχόμενη δόση υδατανθράκων. Μία μερίδα, χωρίς λιπαρά έχει μόνο 7 γρ. υδατάνθρακες.
Περιέχει επίσης διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης, έτσι είναι ιδανική επιλογή για όλους αυτούς που μετρούν τους υδατάνθρακες για να βελτιώσουν την περιφέρεια της μέσης τους.
Καρύδια.
Τα καρύδια περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες από τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα κάσιους.
Επιπλέον έχουν περισσότερη αντιοξειδωτική δύναμη από όλους τους ξηρούς καρπούς. Μία φούχτα καρύδια περιέχει μόνο 4 γρ. υδατάνθρακες το μισό από αυτούς προέρχεται από φυτικές ίνες.
Επίσης περιέχουν 10% της ημερήσιας πρόσληψης μαγνησίου που έχουμε ανάγκη και υγιή ωμέγα-3 λιπαρά. Να τα έχετε πάντα δίπλα σας, έτοιμα όταν πεινάσετε.
Κέιλ τσιπς. (λαχανίδα).
Βάλτε δύο μεγάλες χούφτες ψιλοκομμένο και καλά πλυμένο λάχανο (κέιλ) σε ένα μπολ με ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Απλώστε σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο βάλτε τα στο ταψί και ψήστε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Όλοι λένε ότι γίνονται σαν πατατάκια. Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες έτσι μπορείτε να τα απολαύσετε χωρίς φόβο.
Και μία ωραία συνταγή για muffin αμυγδάλου με σάλτσα μήλου.
Αυτά τα κεκάκια με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης είναι πολύ γευστικά και δεν έχουν ζάχαρη.
Υλικά :
2 φλιτζάνια μείγμα αμυγδάλων.
5 κουταλιές της σούπας πρωτεΐνη με γεύση βανίλια.
4 ολόκληρα αυγά.
1 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη.
1 κουτάλι βούτυρο.
1 κουταλιά της σούπας κανέλα.
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο.
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιώστε το βούτυρο. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Ψεκάστε τα κυπελάκια του κέικ με σπρέι ή λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσει το μίγμα.
Ρίξτε το μίγμα στις φόρμες προσέξτε μην τις παραγεμίσετε. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 12 λεπτά.
Προσέξτε να μην τα ψήσετε πολύ γιατί θα ξεραθούν πολύ.
Έχετε έτοιμο ένα γευστικό, υγιεινό και θρεπτικό γλυκό.
